きゅうりとミニトマトのエスニック風ピクルス レシピ・作り方
「きゅうりとミニトマトのエスニック風ピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きゅうりとミニトマトを使って、エスニック風ピクルスにしてみました。きゅうりの歯応えとミニトマトの旨味が、ナンプラー香るお酢とよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。お酒のおつまみはもちろん、カレーやスパイシー料理の付け合わせとしても便利です。是非お試しくださいね。
調理時間：200分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. パクチーは根元を切り落とし、、3cm幅に切っておきます。
- 1. きゅうりはヘタを取り、乱切りにします。
- 2. ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
- 3. 鍋に漬け込み調味料の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 4. ボウルに1、2、3、パクチーを入れ、よく混ぜ合わせます。粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で3時間程漬け込みます。
- 5. 器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
酢はレモン汁でも代用できます。 漬け込み時間が長い程、調味料が染み込み、味わい深く仕上がります。 辛味が苦手な方は、鷹の爪を入れなくても美味しく頂けます。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
