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きゅうりとミニトマトのエスニック風ピクルス レシピ・作り方
「きゅうりとミニトマトのエスニック風ピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
200分
費用目安
200円
レビュー
きゅうりとミニトマトを使って、エスニック風ピクルスにしてみました。きゅうりの歯応えとミニトマトの旨味が、ナンプラー香るお酢とよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。お酒のおつまみはもちろん、カレーやスパイシー料理の付け合わせとしても便利です。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備パクチーは根元を切り落とし、、3cm幅に切っておきます。
- 1きゅうりはヘタを取り、乱切りにします。
- 2ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
- 3鍋に漬け込み調味料の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 4ボウルに1、2、3、パクチーを入れ、よく混ぜ合わせます。粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で3時間程漬け込みます。
- 5器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
酢はレモン汁でも代用できます。
漬け込み時間が長い程、調味料が染み込み、味わい深く仕上がります。
辛味が苦手な方は、鷹の爪を入れなくても美味しく頂けます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
