きゅうりと豚しゃぶのエスニックサラダ レシピ・作り方
「きゅうりと豚しゃぶのエスニックサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚ロースと野菜のサラダのご紹介です。ナンプラーで味付けした、エスニック風味のサラダは鷹の爪を少々加えることでピリッとした味がアクセントになります。ビールのお供にぴったりな一品です。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 豚ロース (しゃぶしゃぶ用) 150g
- お湯 (ゆで用) 適量
- きゅうり 1本
- パクチー 20g
- 紫玉ねぎ 1/4個
- 水 (さらす用) 適量
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)ナンプラー 大さじ1
- (A)レモン汁 小さじ2
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/4
- (A)鷹の爪輪切り 小さじ1/4
作り方
- 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
- 1. きゅうりは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
- 2. 紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水を張ったボウルに入れ5分程さらし水気を切ります。
- 3. パクチーは3cm幅に切ります。
- 4. 豚ロースは半分に切ります。
- 5. お湯を沸かした鍋に、4を入れ火が通るまで2分程ゆで、ザルに上げて湯切りします。
- 6. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1 、2、3、5を加え全体に味がなじむまで和えます。器に盛り付け、出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
豚ロースは豚もも肉でも代用できます。 辛いものが苦手な方は鷹の爪輪切りは除いてもおいしく作れます。
たべれぽ
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