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肉厚しいたけのチーズイン肉巻き レシピ・作り方
「肉厚しいたけのチーズイン肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
肉厚でジューシーなしいたけの中にピザ用チーズを詰め込み、豚バラ肉で巻いて焼き上げました。ニンニクの風味が効いた甘じょっぱいタレとよく合い、ごはんのおかずにピッタリですよ。夕食の一品やお酒のおつまみにいかがでしょうか。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り・計150g) 6枚
- 薄力粉 大さじ1
- しいたけ 6個
- ピザ用チーズ 60g
- 調味料
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- みりん 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- グリーンリーフ 1枚
手順
- 1 しいたけは軸を切り落とし、ピザ用チーズを乗せます。
- 2 豚バラ肉で1を巻き、薄力粉を振ります。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の内側が下になるようして焼きます。
- 4 豚バラ肉の色が変わったら裏返し、弱火にして蓋をします。焼き色が付き、火が通るまで焼きます。
- 5 調味料を加えて弱火のまま炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
- 6 お皿にグリーンリーフを敷き、5を盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
しいたけは肉厚のものを使用しています。 豚バラ肉で蓋をするようにしっかりと巻くことで、チーズがこぼれることを防ぎます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
肉厚しいたけとチーズの組み合わせが絶妙で、豚バラ肉のジューシーな旨みと相まって、贅沢な味わいに仕上がります。調理のポイントは、蓋をして蒸し焼きにすることで、より一層ジュワッと肉汁が染み出します。大葉を加えたり、生姜やにんにくを効かせたりとアレンジも自在。簡単に作れて冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても重宝します。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ayn
豚バラの長さが短い物でもできますか？
kurashiru
長さの短い豚バラ肉を2〜3枚使用してしいたけを巻いてもお作りいただけますが、はがれやすくなる可能性がございます。その際は薄力粉をしっかりとまぶし、豚バラ肉の巻き終わりや、つなぎ目になる部分を下にしてフライパンで焼いてくださいね。長さのある豚バラ肉1枚で巻くことで、形が崩れにくくより綺麗に仕上がりますよ。おいしく作れますように。
あさみ
豚バラ以外に鶏とかでも可能でしょうか？豚肉は脂っぽくて…
kurashiru
豚バラ肉の代わりに牛薄切り肉でもお作りいただけますよ。薄切り肉がはがれないように薄力粉をムラなくまぶしてくださいね。おいしく仕上がりますように。
あさみ
薄力粉の代わりに片栗粉でも大丈夫ですか？
kurashiru
薄力粉は、片栗粉でも代用してお作りいただけますよ。ジューシーなしいたけに溶けたチーズがよく合いとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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