しあわせ抹茶のアイスティラミス レシピ・作り方

「しあわせ抹茶のアイスティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるでケーキ!?なアイスティラミスです。濃厚あま〜いティラミスアイスに、ほろ苦い抹茶のタルト生地がマッチ!みんなが喜ぶこと間違いなし!暑い日にはもちろん、誕生日会やホームパーティに出てきたら嬉しいびっくりなアイススイーツです。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前(15cmの底抜け型))

  • タルト生地
  • クッキー 80g
  • 溶かしバター 50g
  • 抹茶パウダー 3g
  • お湯 30ml
  • アイス
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 80g
  • マスカルポーネチーズ 100g
  • クリームチーズ 30g
  • 生クリーム 80ml
  • 仕上げ
  • 抹茶パウダー 適量

作り方

  1. 準備. マスカルポーネチーズとクリームチーズは室温に戻しておきます。
  2. 1. タルト生地を作ります。ビニール袋にクッキーを入れてめん棒で細かく砕きます。
  3. 2. 1に溶かしバターを加えてよく揉み込み、しっとりするまでなじませます。
  4. 3. クッキングシートを敷いた型に2を敷き詰めます。
  5. 4. 抹茶パウダーはお湯で溶きます。ハケなどで3に染み込ませたら冷蔵庫で15分ほど冷やします。
  6. 5. ボウルに卵黄と砂糖半分を入れて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
  7. 6. 5にマスカルポーネチーズとクリームチーズを加えてなめらかになるまで混ぜます。
  8. 7. 別のボウルに生クリームと残りの砂糖を入れてもったりするまで泡立てます。
  9. 8. 6に7を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  10. 9. 4に8を流し入れて冷凍庫で半日冷やし固めます。
  11. 10. 9が冷やし固まったら仕上げに抹茶パウダーをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

このレシピは、生の卵を使用していますので日持ちはしません。卵は新鮮なものを使い、作った後は早めにお召し上がりください。また、ご高齢の方や2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食を避けてください。

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