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揚げ春雨のかきたまあんかけ レシピ・作り方
「揚げ春雨のかきたまあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
レビュー
春雨を揚げてあんかけをかけることでインパクトのある一品に仕上がりました。カリカリの春雨とふんわりとした卵が入ったあんかけが口の中で美味しく広がります。
春雨を揚げても、さらっと軽くお召し上がりいただけます！ぜひお試しください。
春雨を揚げても、さらっと軽くお召し上がりいただけます！ぜひお試しください。
材料（1人前）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1しめじと、かにかまをほぐして卵を溶いておきます。
- 2小鍋に(A)をいれて火にかけます。
- 3沸いてきたらしめじと、かにかまを加えます。
- 4しめじが少ししんなりしたら、水溶き片栗粉を加えてお好みでとろみをつけます。
- 5とろみがついたら卵を回し入れます。
- 6揚げ油を200℃まで熱したら、春雨を揚げます。
- 7揚げた春雨を皿に盛り付けたら、上から熱々のあんかけをかけて、お好みで万能ネギを散らして完成です。
コツ・ポイント
・最後に白髪ネギや、ラー油をかけても美味しくお召し上がりいただけます。
・春雨を揚げ る前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
・手順2〜4では、中火で火にかけてください。
・手順5で、とろみがついたら弱火に切り替えて溶き卵を回し入れてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
