濃厚ごま風味担々肉じゃが レシピ・作り方
「濃厚ごま風味担々肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
濃厚なごま風味がおいしい、担々肉じゃがのご紹介です。豆板醤の辛味とコクに、まろやかな白ねりごまの味わいがとてもおいしいですよ。ひき肉を使用することでじゃがいもに旨みがしっかりと絡みます。ごはんのおかずにもぴったりの一品なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- じゃがいも (計250g) 2個
- 玉ねぎ (200g) 1個
- 牛ひき肉 200g
- 水 200ml
- 料理酒 大さじ3
- みりん 大さじ2
- (A)豆板醤 大さじ2
- (A)白ねりごま 大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1. じゃがいもは大きめの一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
- 2. 鍋にごま油をひき、1、牛ひき肉、(A)を入れ、全体に味がなじみ、玉ねぎがしんなりするまで強火で炒めます。
- 3. 水、料理酒、みりんを入れひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で20分程煮込みます。
- 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。 牛ひき肉は牛豚合びき肉や豚ひき肉に代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
4.2
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