濃厚ごま風味坦々肉じゃが レシピ・作り方

「濃厚ごま風味坦々肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚なごま風味がおいしい坦々肉じゃがのご紹介です。豆板醤の辛味とコクに、まろやかな白ねりごまの味わいがとてもおいしいですよ。挽き肉を使用することでじゃがいもにしっかりと絡みます。ごはんのおかずにもぴったりの一品ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g) 2個
  • 玉ねぎ (200g) 1個
  • 牛ひき肉 200g
  • 200ml
  • 料理酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • ①豆板醤 大さじ2
  • ①白ねりごま 大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは大きめの一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
  3. 2. 鍋にごま油をひき、1、牛ひき肉、①を入れ、全体に味がなじみ、玉ねぎがしんなりするまで強火で炒めます。
  4. 3. 水、料理酒、みりんを入れひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で20分程煮込みます。
  5. 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。 牛ひき肉は牛豚合びき肉や豚ひき肉に代えてもおいしくお作りいただけます。

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