豚肉とエリンギのすき煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜の皮はむいておきます。
2. 1 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 エリンギは縦に4等分に切ります。生姜は千切りにします。
4. 3 豚肩ロースに片栗粉をまぶします。
5. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を加えて炒めます。
6. 5 豚肩ロースの色が変わってきたら、(A)、1、2、水を加え、蓋をして中火で3分ほど煮ます。
7. 6 蓋を外して一度混ぜ合わせ、再び蓋をしてさらに2分ほど煮ます。
8. 7 粗熱を取り、保存容器に入れて出来上がりです。