豚肉とエリンギのすき煮 レシピ・作り方

「豚肉とエリンギのすき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉と玉ねぎに生姜を組み合せたすき煮のご紹介です。カレー粉を足してカレー風味にするのもおすすめです。主菜に、ご飯と組み合わせて丼に、お弁当にといろいろな使い方が出来て便利です。ぜひどうぞお試しください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (しゃぶしゃぶ用) 250g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エリンギ 3本
  • 生姜 2片
  • ①砂糖 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • 80ml
  • ごま油 大さじ2

作り方

  1. 準備. 生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. エリンギは縦に4等分に切ります。生姜は千切りにします。
  4. 3. 豚肩ロースに片栗粉をまぶします。
  5. 4. フライパンにごま油を入れて熱し、3を加えて中火で炒めます。
  6. 5. 豚肩ロースの色が変わってきたら、①、1、2、水を加えて蓋をして中火で3分程度煮ます。
  7. 6. 蓋を取り混ぜ合わせたら、再度蓋をして、更に2分程度煮ます。
  8. 7. 粗熱をとり、保存容器に入れて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で3日~4日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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