片手で食べやすい！チューリップ型クリスマスチキン　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 手羽元の持ち手になる部分をペティナイフ、もしくはキッチンバサミでぐるっと一周切ります。
2. 2. 切った部分からペティナイフを差し込み、骨から身を削ぐようにして一箇所に集めます。
3. 3. 一箇所に集まったら手で形を整え、フォークでまんべんなく刺します。
4. 4. 密閉袋の中にチューリップにした手羽元をいれ、(A)を加えます。よく揉み込んだら冷蔵庫で30分程寝かせて味を馴染ませます。
5. 5. 取り出したら水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
6. 6. 小麦粉、溶き卵、小麦粉の順でくぐらせたら、180℃に熱した揚げ油にいれます。中に火が通るまで7分程揚げて取り出します。
7. 7. 耐熱ボウルに(B)をいれたらよくかき混ぜます。600wの電子レンジにいれて30秒加熱、取り出しかき混ぜ、30秒加熱を3回繰り返しトロミがついたら容器に移します。
8. 8. 盛り付けした手羽元に、テリヤキソースをつけて完成です。