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レシピを分かりやすくご紹介!

片手で食べやすい!チューリップ型クリスマスチキン

「片手で食べやすい!チューリップ型クリスマスチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリスマスにぴったりな、手羽元を使用したクリスマスチキンです。いつもの手羽元料理でもクリスマスカラーのリボンをつけたり、飾りを添えるだけで簡単に可愛いパーティー料理に早変わり!テリヤキソースをたっぷりかけて召し上がれ!
調理時間:60分
費用目安:400円前後

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材料(8個分)

  • 手羽元10本
  • 下味
  • ①酒小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ①すりおろし生姜小さじ1/4
  • 小麦粉50g
  • 溶き卵1個
  • 揚げ油適量
  • テリヤキソース
  • ②醤油大さじ1
  • ②酒大さじ1
  • ②みりん小さじ1
  • ②はちみつ大さじ1

手順

  1. 1.
    手羽元の持ち手になる部分をペティナイフ、もしくはキッチンバサミでぐるっと一周切ります。
  2. 2.
    切った部分からペティナイフを差し込み、骨から身を削ぐようにして一箇所に集めます。
  3. 3.
    一箇所に集まったら手で形を整え、フォークでまんべんなく刺します。
  4. 4.
    密閉袋の中にチューリップにした手羽元をいれ、①を加えます。よく揉み込んだら冷蔵庫で30分程寝かせて味を馴染ませます。
  5. 5.
    取り出したら水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  6. 6.
    小麦粉、溶き卵、小麦粉の順でくぐらせたら、180℃に熱した揚げ油にいれます。気泡が小さくなってきたら取り出します。
  7. 7.
    耐熱ボウルに②をいれたらよくかき混ぜます。600wの電子レンジにいれて30秒加熱、取り出しかき混ぜ、30秒加熱を3回繰り返しトロミがついたら容器に移します。
  8. 8.
    盛り付けした手羽元に、テリヤキソースをつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

手羽元をひと手間加えてチューリップ型にすることで、片手でも食べやすくなります。フォークで刺すことで、短時間でも中までしっかりと味が染み込みます。小麦粉と卵を二回ずつ絡めて、二度揚げすることで表面カリッと中はジューシーに仕上がります。テリヤキソースは10秒ずつ加熱することで焦げ付くのを防ぎます。

たべれぽ

たべれぽ
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MGTN
2017年04月16日

今日はお花見なので、チューリップも華やかに飾り付けしました🌸
これからも、ピクニックや行事事に作っていきたい1品です(^^)

たべれぽ
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かおり
2016年12月23日

クリスマスパーティーに持っていきました🎄持ちやすく食べやすいのでこどもたちに大人気でした🍗

コメント

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