中華くらげとトマトの卵炒め レシピ・作り方

「中華くらげとトマトの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華くらげとトマトの卵炒めのご紹介です。ふんわりとした卵にトマトの酸味や中華くらげの食感がアクセントとなり、やみつきになるおいしさです。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 中華くらげ (塩漬け) 50g
  • 水 (洗う用) 適量
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個
  • トマト 1個
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. トマトはヘタを取り除き、8等分のくし切りにします。
  2. 2. ボウルに中華くらげ、水を入れもみ洗いをし、ラップをして30分程置き、流水で洗い流します。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油を半量ひき、溶き卵を入れ木べらで大きくかき混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
  4. 4. 同じフライパンを中火で熱して残りのごま油をひき、1、水気を切った2、①を入れ炒めます。全体に味がなじんだら3を戻し入れ、さっと炒め火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の分量はお好みで調整してください。 中華くらげはパッケージの表記に従って塩抜きをしてください。

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