鶏ささみと紫キャベツの粒マスタードマリネ レシピ・作り方

「鶏ささみと紫キャベツの粒マスタードマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみと紫キャベツの粒マスタードマリネのご紹介です。鶏ささみの旨味と、紫キャベツの歯ごたえが、粒マスタードが効いた酸味とよく合います。パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしいですよ。

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. 紫キャベツは芯を切り落とし、細切りにします。
  3. 2. ボウルに1、塩を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 3. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分30秒程加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
  5. 4. 別のボウルにEVオリーブオイル以外のマリネ液の材料を入れて混ぜます。EVオリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜます。
  6. 5. 水気を絞った2、3を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程おきます。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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