切り干し大根とパクチーのエスニック風サラダ レシピ・作り方

「切り干し大根とパクチーのエスニック風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り干し大根とパクチーのエスニック風サラダのご紹介です。切り干し大根は和食でよく使用される食材ですが、ナンプラーなどのエスニック風調味料とも相性がいいです。切り干し大根の食感と、パクチーの香りがいいので食欲が進みますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切り干し大根 15g
  • 水 (戻す用) 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 (さらす用) 適量
  • パクチー 30g
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 1. 水を張ったボウルに切り干し大根を入れてパッケージの表記通りに戻します。
  2. 2. 玉ねぎを薄切りにし、水を張ったボウルで10分さらします。
  3. 3. パクチーの根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 4. ボウルに①を混ぜ合わせ、水気を絞った1、よく水気を切った2、3を入れて全体に味が馴染むように混ぜたら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料や塩加減は、お好みで調整してください。 風味をよくするためにごま油を使用していますが、サラダ油などのお好みの油でも代用可能です。

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