銀杏としめじの炊き込みごはん レシピ・作り方

「銀杏としめじの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

銀杏としめじの炊き込みごはんのご紹介です。銀杏のホクホク食感としめじの旨味がよく合います。銀杏は水煮を使用しているので、手間がかからずにお手軽です。しめじはお好みのきのこに代えてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • 適量
  • しめじ 100g
  • こんにゃく 50g
  • 銀杏の水煮 50g
  • 油揚げ 1枚
  • ①薄口しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 米は洗って水気を切っておきます。 こんにゃくと銀杏の水煮は水気を切っておきます。 油揚げはお湯をかけて油抜きをして、水気を絞っておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。こんにゃくは細切りにします。油揚げは短冊切りにします。
  3. 2. 炊飯釜に米と①を入れ、水を2合の目盛りまで入れて混ぜます。
  4. 3. 1と銀杏の水煮を入れて混ぜ、炊飯します。
  5. 4. 炊飯が終わったらお茶碗によそい、白いりごまをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回銀杏は水煮を使用しましたが、生の銀杏を使用する場合は薄皮を剥いておいてください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

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