めんつゆで簡単 ナスのオランダ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1 ナスは縦半分に切り、5mm間隔で深さ1cm程の斜めの切りこみを入れます。
3. 2 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。1を入れて3分程揚げ、ナスがしんなりしたら油を切ります。
4. 3 別の鍋に煮汁の材料、2を入れて中火で熱します。沸騰したら落し蓋をして10分程煮こみ、火から下ろします。
5. 4 器に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。