たっぷりきのこのサンラータン風そうめん　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。
• 1しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。えのきは石づきを落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落としほぐします。
• 2鶏ささみは2cm幅に切ります。
• 3鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気を切ります。
• 4別の鍋に水、1、2を入れて中火で10分程加熱します。
• 5鶏ささみに火が通ったら(A)を加えて中火で加熱します。全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れて、かき混ぜながら加熱します。
• 6ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。
• 7溶き卵に火が通ったら火から下ろします。
• 8器に3、7を盛り付け、(B)をかけ、小ねぎを散らして完成です。