たっぷりきのこのサンラータン風そうめん レシピ・作り方

「たっぷりきのこのサンラータン風そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりきのこのサンラータン風そうめんのご紹介です。きのこのうまみとそうめんのつるつるとした食感がよく合う一品です。最後にかけるラー油と酢がアクセントになり食欲をそそります。手軽に揃う材料でささっと作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 鶏ささみ 1本
  • しいたけ 1個
  • えのき 40g
  • しめじ 20g
  • 300ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1/2
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ②酢 小さじ2
  • ②ラー油 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. しいたけは軸を切り落とし薄切りにします。えのきは石づきを落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落としほぐします。
  3. 2. 鶏ささみは2cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを加えてパッケージの表記の時間通りにゆで、流水でよく洗い、ザルにあげて水気を切ります。
  5. 4. 鍋に水、1、2を入れて中火で10分程加熱します。
  6. 5. 鶏ささみに火が通ったら①を加え中火で加熱し全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れさっとかき混ぜ、中火で加熱します。
  7. 6. ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れさっとかき混ぜ、中火で加熱します。
  8. 7. 溶き卵に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8. 器に3、7を盛り付け、②をかけ小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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