揚げそうめんのパリパリサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 2 キャベツは芯を取り、千切りにします。水を入れたボウルに入れ、5分程さらし、ザルに上げて水気を切ります。
3. 3 きゅうりはヘタを取り、5mm幅の斜め切りにし、更に5mm幅の細切りにします。
4. 4 ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
5. 5 ミョウガは千切りにします。
6. 6 そうめんは5cm程の長さに切ります。
7. 7 フライパンに揚げ油を底から2cm程の高さまで入れ、160℃になるまで熱したら6を入れ、混ぜながらきつね色になるまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
8. 8 器に2、3、4、5を盛り付け、7を乗せ、1を回しかけて出来上がりです。