セネガル料理 チキンプレヤッサ　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 ボウルに骨付き鶏もも肉、1、(A)を入れ、全体に味がなじむように揉みこみ、落としラップをして冷蔵庫に1時間ほど置きます。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の骨付き鶏もも肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
4. 4 弱火にして、残りの2を入れ、蓋をして15分ほど煮ます。骨付き鶏もも肉に火が通り、やわらかくなったら火から下ろします。
5. 5 器に盛り付け、パセリを添えてできあがりです。