セネガル料理 チキンプレヤッサ レシピ・作り方

「セネガル料理 チキンプレヤッサ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

セネガルの郷土料理、チキンの玉ねぎ煮込みのご紹介です。骨付き鶏もも肉をしっかりとマリネすることで、味が染みこみ、やわらかく仕上がります。玉ねぎの旨味と酸味がいいアクセントになっていますよ。お好みでごはんを添えてもおいしくお召し上がりいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. ボウルに骨付き鶏もも肉、1、(A)を入れ、全体に味がなじむように揉みこみ、落としラップをして冷蔵庫に1時間ほど置きます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の骨付き鶏もも肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
  4. 4. 弱火にして、残りの2を入れ、蓋をして15分ほど煮ます。骨付き鶏もも肉に火が通り、やわらかくなったら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、パセリを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は骨付き鶏もも肉のぶつ切りを使用しましたが、鶏手羽先や鶏手羽元でもお作りいただけます。

たべれぽ
4.3

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