甘酸っぱくておいしい酢豚 レシピ・作り方

「甘酸っぱくておいしい酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酢豚の作り方のご紹介です。今回は、野菜の油通しはせずに火の通りにくいにんじんを電子レンジであらかじめ加熱をしてから作りました。カラッと揚がった豚肩ロースと甘酸っぱいタレが絡みとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは一口大に切ります。
  3. 2. ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、一口大に切ります。
  4. 3. しいたけは軸を切り落とし、かさを4等分に切ります。
  5. 4. にんじんは乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  6. 5. タケノコの水煮は一口大に切ります。
  7. 6. 豚肩ロースは一口大に切り、塩こしょうをまぶし、薄力粉をまぶします。
  8. 7. 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、6を入れます。火が通り、きつね色になるまで4分ほど揚げたら油切りをします。
  9. 8. フライパンを中火で熱し、サラダ油、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
  10. 9. すりおろしニンニクの香りが立ったら1、2、3、4、5を入れて中火で炒め、玉ねぎに火が通ったら、7を入れ軽く炒めて火から下ろします。
  11. 10. 別のフライパンにタレの材料を入れて中火で混ぜながら加熱します。とろみがついたら9に入れて、全体に味が絡んだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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