ナッツで香ばしい マヨ酢鶏 レシピ・作り方

「ナッツで香ばしい マヨ酢鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一風変わったナッツの入った酢鶏です。マヨネーズを加えているので酸味が少し抑えられ、まろやかな味わいになります。お子様でも美味しく召し上がっていただける一品になっていますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 片栗粉 大さじ2
  • ブロッコリー 1/2株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • カシューナッツ 20g
  • くるみ 20g
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①マヨネーズ 大さじ1.5
  • ①酢 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶします。
  2. 2. ブロッコリーは茎を切り落として小房に分け、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで1~2分程度加熱します。
  3. 3. 玉ねぎは横半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  4. 4. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を炒めます。
  6. 6. 鶏むね肉の色が変わったら、2と3を加えて中火で炒めます。
  7. 7. 玉ねぎが透明になったら、カシューナッツとくるみ、4を加えて中火で炒めます。
  8. 8. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さや酸味の加減は、お好みで調整してください。 カシューナッツとくるみは他のナッツ類でも代用いただけます。

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