和風だし香る!とろろの巾着焼き レシピ・作り方

「和風だし香る!とろろの巾着焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねばねば食材が大好きな方にオススメな一品です!ほのかな和風だしで味付けてカリカリな油揚げと食べ合わせるとやみつきになってしまいます!お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。とっても簡単なのでぜひお試しください!

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大和芋 120g
  • オクラ 4本
  • なめこ 50g
  • 油揚げ 2枚
  • ①だしの素 小さじ1/2
  • ①醤油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 大和芋は皮を剥いたら擦ってとろろにします。
  2. 2. オクラを小さく切ります。
  3. 3. 油揚げは菜箸を使って伸ばしたら、中をゆっくり開けて袋状にします。
  4. 4. ボールに1と2を入れ、①を加えて均等に混ぜ合わせます。
  5. 5. 4を油揚げの中に入れて、爪楊枝で差して巾着状にします。
  6. 6. ごま油をひいたフライパンに5を入れ、中火で両面焼きます。
  7. 7. 表面がカリッと焼けてきたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・大和芋が用意できない場合は山芋でも代用いただけます。 ・巾着に具材を入れる時はしっかり閉るように6分目まで入れて爪楊枝で閉めてください。 ・菜箸で転がす時は、しっかり力を入れて転がすと綺麗に剥がれます。剥がす時は破れないようにゆっくり剥がしてください。

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