もちもちっと具だくさん ひじきおこわ レシピ・作り方

「もちもちっと具だくさん ひじきおこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひじきをたっぷり入れたおこわを、炊飯器で作ってみました。具材と出汁の旨味が、もっちりとしたもち米とよく合います。もち米だけでは時間が経つにつれて固くなるので、うるち米を合わせる事で、もちもち感が増します。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2合分)

  • もち米 1合
  • 1合
  • にんじん 50g
  • 山菜の水煮 40g
  • 油揚げ 1枚
  • 熱湯 (油抜き用) 適量
  • 乾燥ひじき 8g
  • 水 (戻す用) 適量
  • 適量
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. もち米と米は、流水で洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 山菜の水煮は、水気を切っておきます。
  2. 1. ひじきは水を入れたボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻し、ザルに上げて水気を切ります。
  3. 2. 油揚げはザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをして湯切りをし、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。横半分に切り、5mm幅に切ります。
  4. 3. にんじんは細切りにします。
  5. 4. 炊飯釜にもち米、米、山菜の水煮、1、2、3を入れます。
  6. 5. 調味料の材料を入れ、水を2合の目盛りまで入れます。
  7. 6. 炊飯器に入れ、通常炊飯をします。
  8. 7. 炊き上がったら15分程蒸らしてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

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