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大根づくしのお吸い物　レシピ・作り方

「大根づくしのお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
100 円
4.17
(48)

大根づくし！具がたっぷり入った簡単なお吸い物のレシピです。少ない具材と調味料で仕上がるので、お財布にも優しい一品です。和の食卓にいかがですか？とってもお手軽なので、ぜひいつもの汁物のレパートリーに追加してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大根の葉は1cm幅に切ります。
  2. 2 大根は皮をむいて、5mm幅のいちょう切りにします
  3. 3 かいわれ大根は根元を切り落として、半分に切ります。
  4. 4 鍋に水と2を入れて中火にかけます。
  5. 5 お湯が煮立ったら、1、3、白だし、みりんを入れて中火で加熱します。
  6. 6 ひと煮立ちしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.17
48人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白だしベースのやさしい味わいが特徴的なお吸い物です。大根の茎はシャキシャキとした歯ごたえが楽しめ、かいわれ大根は火を止めた後の余熱で仕上げるのがポイント。優しい上品な味付けで胃腸を休めたいときにもぴったり。白だしの量を好みで調整したり、舞茸や人参を加えたりとアレンジも自在です。寒い季節に体が温まる一品として、多くの方に愛されています。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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