大根づくしのお吸い物 レシピ・作り方

「大根づくしのお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根づくし!具がたっぷり入った簡単なお吸い物のレシピです。少ない具材と調味料で仕上がるので、お財布にも優しい一品です。和の食卓にいかがですか?とってもお手軽なので、ぜひいつもの汁物のレパートリーに追加してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 400ml
  • 大根 (葉)20g
  • 大根100g
  • かいわれ大根1/2パック
  • 白だし大さじ1
  • みりん小さじ2

作り方

  1. 1.
    大根の葉は1cm長さに切ります。
  2. 2.
    大根は皮を剥いて、いちょう切りにします。
  3. 3.
    かいわれ大根は根を切り落として、半分に切ります。
  4. 4.
    鍋に水と2を入れて中火にかけます。
  5. 5.
    お湯が煮立ったら、1、3、白だし、みりんを入れて中火で加熱します。
  6. 6.
    ひと煮立ちさせたら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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