こっくり甘い 栗のポタージュ レシピ・作り方
「こっくり甘い 栗のポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
むき栗を使うことで面倒な栗の下処理が不要なので、簡単にポタージュの出来上がります。栗を生かしたシンプルな優しい味わいに仕上がりました。こっくりとした甘みはお子様にも食べやすく、バケットを添えて朝食などにもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 仕上げ用の甘栗は粗く刻んでおきます。
- 1. 玉ねぎを薄切りにします。
- 2. 鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
- 3. 少し色付いてきたら、甘栗と牛乳、水を入れて弱火にし、10分ほど煮込み火から下ろします。
- 4. 粗熱が取れたら、ミキサーに入れて粒がなくなるまで撹拌します。
- 5. 鍋に戻し入れ、生クリームと顆粒コンソメを入れて中火で沸騰直前まで熱し、塩と黒こしょうを入れて味を調えます。
- 6. 器に盛り付け、刻んだ甘栗を飾り、黒こしょうをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ポタージュの濃度は牛乳で調節してください。 ポタージュは熱いうちにミキサーで撹拌すると、溢れ出す恐れがあるので粗熱が取れてから撹拌してください。
たべれぽ
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