ささみとたっぷり香味野菜のタイ風サラダ レシピ・作り方

「ささみとたっぷり香味野菜のタイ風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささみとたっぷり香味野菜のタイ風サラダのご紹介です。ドレッシングは、練りごまとナンプラーを使い、レモン汁でさっぱりと仕上げました。電子レンジで加熱したささみに合わせ、香味野菜がたっぷりいただけます。トッピングのパクチーの香りとアーモンドダイスのカリカリという食感も楽しめます。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計100g) 2本
  • 料理酒 (ささみ用) 大さじ1/2
  • セロリ 1/2本
  • きゅうり 1/2本
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/4
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • 小ねぎ 15g
  • ミニトマト 4個
  • パクチー 10g
  • ドレッシング
  • 白ねりごま 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • すりおろし生姜 小さじ1/4
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/4
  • アーモンドダイス (トッピング) 適量

作り方

  1. 準備. セロリは筋をとっておきます。きゅうりのヘタはきりおとしておきます。小ねぎは根元を切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにします。セロリは斜め薄切りにします。ボウルに入れ、塩を振り5分程置いたら洗い流して水気を絞ります。
  3. 2. 紫玉ねぎは薄切りにします。小ねぎは1cm幅に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3. パクチーは根元を切り落とし、茎と葉に分けます。茎は1cm幅に切ります。
  5. 4. 鶏ささみは耐熱ボウルに入れ、料理酒を振り、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで2分ほど加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
  6. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせます。4、1、2、3の茎の部分を混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り付け、3の葉の部分とアーモンドダイスをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、甘味や辛味は、お好みで調整してください。 鶏ささみを電子レンジで加熱する際、2分で足りないようでしたら様子を見て加熱してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ