ししとうとぼんじりの塩焼き レシピ・作り方

「ししとうとぼんじりの塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうとぼんじりの塩焼きはいかがですか。焼き鳥屋さんでおなじみの鶏のお尻の部位、ぼんじりを使ったレシピです。強火でさっと炒めたししとうに、ぼんじりの脂が絡み、塩だけのシンプルな味付けがとってもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ししとう 15本
  • ぼんじり 4個
  • ふたつまみ
  • 粗挽き黒こしょう ひとつまみ

作り方

  1. 準備. ししとうはヘタを取っておきます。
  2. 1. ししとうは爪楊枝で穴を開けます。
  3. 2. ぼんじりは油壷を削ぎ落とし、骨を切り落とします。
  4. 3. フライパンを強火で熱し、2を入れ3分程焼きます。出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
  5. 4. こんがりと焼き色がついたら強火のまま1を入れ、2分程炒めます。
  6. 5. ししとうに焼き色がついたら、塩、粗挽き黒こしょうをふって、さっと混ぜ合わせて、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はししとうを使用していますが、長ねぎでも代用していただけます。

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