トマト丸ごとミネストローネスープ レシピ・作り方
「トマト丸ごとミネストローネスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマトを丸ごと使った、塩分控えめのミネストローネスープです。湯むきをしたトマトを丸ごと使うことで、トマトの旨みをたっぷりと感じることができます。弱火でじっくり煮こんだスープは野菜のおいしさを引き立ててくれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんはヘタを取り、皮をむいておきます。 キャベツは芯を取り除いておきます。
- 1. 鍋にお湯を沸かし、フォークを刺したトマトを入れて50秒程ゆでます。皮がはがれてきたら冷水に浸して皮をむき、水気を切り、1cm角に切ります。
- 2. 玉ねぎは粗みじん切りにします。キャベツは1cm幅に切ります。
- 3. じゃがいも、にんじんは1cm角に切ります。
- 4. 別の鍋を中火で熱し、オリーブオイルひき、すりおろしニンニク、1、2、3を入れて、キャベツに火が通るまで3分程炒めます。
- 5. 水、コンソメ顆粒を加え、蓋をして弱火で15分程煮て、じゃがいもに火が通ったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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