金時草の天ぷら　レシピ・作り方

手順

1. 1 水前寺菜は葉と茎に分け、茎は長さ3cmの薄切りにします。
2. 2 ミョウガは縦に半分に切ります。
3. 3 ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1の葉の部分は片面に付けます。1の茎の部分、2は全体に付けます。
4. 4 鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて1分程、揚げ色が付き、火が通るまで揚げ、油切りします。
5. 5 器に盛り付けて塩を添えてできあがりです。