フライパンでチーズカリカリもち麦パン レシピ・作り方

「フライパンでチーズカリカリもち麦パン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで簡単にできるチーズ入りのお食事パンのご紹介です。チーズがたっぷり入っているのでとてもおいしくてついつい手が止まらなくなりますよ。あっという間にできますので今晩のおかずやランチ、朝ごはんなどぜひ、お試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 生地
  • 強力粉 200g
  • もち麦 50g
  • お湯 (ゆで用) 250ml
  • ①砂糖 10g
  • ①ドライイースト 4g
  • ①塩 2g
  • お湯 (40℃程度) 120ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ハーブソルト 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ピザ用チーズ 80g

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を入れ沸騰させ、もち麦を入れ20分程、もち麦に火が通るまでゆで、湯切りし、流水で洗い、よく水気を切ります。
  2. 2. ボウルに強力粉、①、1を入れ、お湯を入れてスケッパーでよく混ぜ合わせ、台の上でこねます。
  3. 3. 粉気がなくなるまでこねたらオリーブオイルを入れてさらにこね、オリーブオイルがなじんだらボウルに入れ、濡れ布巾をのせてオーブンの発酵機能を使い40℃で40分程、2倍の大きさになるまで発酵します。(一次発酵)
  4. 4. ボウルから取り出し、台の上でこね、軽く丸めて濡れ布巾をのせて10分程おきます。(ベンチタイム)
  5. 5. ガス抜き麺棒で15cm×25cm程の四角形にし、ハーブソルト、オリーブオイルを順番に手で伸ばし、ピザ用チーズをのせます。
  6. 6. 手前から巻き、巻き終わりを下にしてとめ、6等分に切ります
  7. 7. フライパンに切り口を上にして並べ、蓋をして常温で30分程おきます。(二次発酵)
  8. 8. 強火で1分程加熱したら直ぐに裏返し、中火で10分程蓋をして加熱します。裏返してさらに10分程蓋をして焼きます。
  9. 9. 両面こんがりと焼き色がついたら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ハーブソルトは塩こしょうでも代用できます。 オリーブオイルはサラダ油でも代用できます。 お好みでバジルや、ハーブを入れてもおいしく召し上がることができます。 もち麦はゆでた後、100gになったものを使用しています。

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