食べ応え抜群 鶏むね肉のひじき煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大豆の水煮は水気を切っておきます。
2. 1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて酒と塩で下味をつけ、30分冷蔵庫で寝かせます。
3. 2. ひじきはたっぷりの水でパッケージの表記に従い戻し、水気を切ります。
4. 3. さやいんげんはヘタを取り、5mm幅の斜め切りにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を炒めます。
6. 5. 肉の色が変わってきたら、2と3、大豆の水煮を加えて中火で軽く炒めます。
7. 6. 水気が飛んだら、①を加えて落し蓋をして中火で15分程度煮ます。汁気が飛んで、全体に味が染み込んだら完成です。