食べ応え抜群 鶏むね肉のひじき煮 レシピ・作り方

「食べ応え抜群 鶏むね肉のひじき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉を使ったひじきの煮物です。鶏むね肉が入っているので、普段のひじきの煮物よりも食べ応えがありますよ。ごはんが進む一品です。いつもとひと味違うひじきの煮物が食べたいときにも、ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 100g
  • 酒 (下味用) 大さじ1
  • 塩 (下味用) ひとつまみ
  • ひじき (乾燥) 20g
  • 水 (戻す用) 500ml
  • さやいんげん 50g
  • 大豆の水煮 20g
  • ①水 200ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①酒 大さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 大豆の水煮は水気を切っておきます。
  2. 1. 鶏むね肉は一口大に切ります。ポリ袋に酒と塩と共に入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
  3. 2. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3. さやいんげんはヘタを取り、5mm幅の斜め切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、汁気を切った1を炒めます。
  6. 5. 色が変わってきたら、2、3、大豆の水煮を加えて中火で炒めます。
  7. 6. 水気が飛んだら①を加え、落し蓋をして中火で15分ほど煮ます。
  8. 7. 汁気が飛び、味がなじんだら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささみなどお好みの部位でもお作りいただけます。

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