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食べ応え抜群 鶏むね肉のひじき煮 レシピ・作り方
「食べ応え抜群 鶏むね肉のひじき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
300円
4.58(41)
鶏むね肉を使ったひじきの煮物です。鶏むね肉が入っているので、普段のひじきの煮物よりも食べ応えがありますよ。ごはんが進む一品です。いつもとひと味違うひじきの煮物が食べたいときにも、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉100g
- 酒 (下味用)大さじ1
- 塩 (下味用)ひとつまみ
- ひじき (乾燥)20g
- 水 (戻す用)500ml
- さやいんげん50g
- 大豆の水煮20g
- (A)
- 水200ml
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 酒大さじ2
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- ごま油大さじ1
手順
- 準備大豆の水煮は水気を切っておきます。
- 1鶏むね肉は一口大に切ります。ポリ袋に酒と塩と共に入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
- 2ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
- 3さやいんげんはヘタを取り、5mm幅の斜め切りにします。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、汁気を切った1を炒めます。
- 5色が変わってきたら、2、3、大豆の水煮を加えて中火で炒めます。
- 6水気が飛んだら(A)を加え、落し蓋をして中火で15分ほど煮ます。
- 7汁気が飛び、味がなじんだら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささみなどお好みの部位でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.58
41人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
