食べ応え抜群 鶏むね肉のひじき煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大豆の水煮は水気を切っておきます。
2. 1. 鶏むね肉は一口大に切ります。ポリ袋に酒と塩と共に入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
3. 2. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
4. 3. さやいんげんはヘタを取り、5mm幅の斜め切りにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、汁気を切った1を炒めます。
6. 5. 色が変わってきたら、2、3、大豆の水煮を加えて中火で炒めます。
7. 6. 水気が飛んだら(A)を加え、落し蓋をして中火で15分ほど煮ます。
8. 7. 汁気が飛び、味がなじんだら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。