あさりとタケノコの明太バター炊き込みご飯 レシピ・作り方

「あさりとタケノコの明太バター炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリとタケノコの明太バター風味の炊き込みご飯はいかがでしょうか。旨味たっぷりのアサリとタケノコの食感がよく合い、明太子と有塩バターの風味がアクセントになってとてもおいしい炊き込みご飯です。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。アサリは砂抜きをしておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. タケノコの水煮は1cm角に切ります。
  3. 2. 大葉は千切りにします。
  4. 3. お湯を沸騰させた鍋にアサリを入れ、5分程煮込み、アサリの殻が開いたら火から下ろし、アサリとゆで汁に分けます。
  5. 4. 粗熱が取れたら殻から身を取ります。
  6. 5. 炊飯釜に米、顆粒和風だし、3のゆで汁を3合の目盛りまで注ぎ、1、4を入れ、炊飯します。
  7. 6. 炊き上がったら明太子、有塩バター、2を加えてさっくりと混ぜ、茶碗に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。明太子はたらこでも代用できます。

たべれぽ

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