エシャレットソースで タコのカルパッチョ レシピ・作り方

「エシャレットソースで タコのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エシャレットのさわやかな風味が楽しめる、タコのカルパッチョのご紹介です。ツンとした辛みのあるエシャレットを使ったソースがタコとよく合い、あと引くおいしさですよ。ワインなどのお酒のお供にもおすすめの一品です。

調理時間:10分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タコ (刺身用、ボイル) 100g
  • エシャレットソース
  • エシャレット 40g
  • グリーンオリーブ (種無し) 5粒
  • EVオリーブオイル 大さじ1.5
  • レモン汁 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ふたつまみ
  • ブロッコリースプラウト 10g

作り方

  1. 準備. エシャレットは葉と根元を切り落としておきます。ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
  2. 1. エシャレット、グリーンオリーブはみじん切りにします。
  3. 2. タコは薄切りにします。
  4. 3. ボウルに1、残りのエシャレットソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 器にブロッコリースプラウト、2を盛り付け、3をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はタコを使用しましたが、他の魚介類でもおいしくお作りいただけます。

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