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エシャレットソースで タコのカルパッチョ レシピ・作り方
「エシャレットソースで タコのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エシャレットのさわやかな風味が楽しめる、タコのカルパッチョのご紹介です。ツンとした辛みのあるエシャレットを使ったソースがタコとよく合い、あと引くおいしさですよ。ワインなどのお酒のお供にもおすすめの一品です。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- タコ (刺身用、ボイル) 100g
- エシャレットソース
- エシャレット 40g
- グリーンオリーブ (種無し) 5粒
- EVオリーブオイル 大さじ1.5
- レモン汁 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 塩 ふたつまみ
- ブロッコリースプラウト 10g
手順
- 準備 エシャレットは葉と根元を切り落としておきます。ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
- 1 エシャレット、グリーンオリーブはみじん切りにします。
- 2 タコは薄切りにします。
- 3 ボウルに1、残りのエシャレットソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 4 器にブロッコリースプラウト、2を盛り付け、3をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回はタコを使用しましたが、他の魚介類でもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
an.
2021.6.8
オリーブが苦手なので、エシャレットとねぎで作りました!
エシャレットの辛みが絶妙で美味しかったです!!
5人のユーザーが参考になった
まあまあ
2023.5.13
オリーブは入れませんでしたが、とてもおいしかったです。エシャレットを初めて食べたのですが、ネギみたいな味でした。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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