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烏龍茶でツヤツヤ チャーシューおこわ レシピ・作り方
「烏龍茶でツヤツヤ チャーシューおこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
400円
レビュー
ほんのりとした苦味がまるで中華風ちまきのような味わいの烏龍茶で炊く中華風おこわのご紹介です。ツヤツヤでしっとりとして、チャーシューの旨味とごぼうの食感がたまらないおこわです。お好きな具材を加えてアレンジしてみてください。
材料（6人前）
分量の調整
6人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。しめじは石づきを切り落としほぐしておきます。
- 1ごぼうはささがきにし、3分程水にさらし、水気を切ります。
- 2チャーシューは1cm角に切ります。
- 3炊飯釜に米、もち米、(A)、ウーロン茶を3合の目盛りまで入れて混ぜ、1、2、しめじを加えて炊飯します。
- 4炊き上がったらふっくらと混ぜ合わせ、茶碗に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。しめじはお好きなきのこでも代用できます。もち米は浸水させると水っぽく仕上がるので、浸水させずに洗って水気を切ってお使いください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
