烏龍茶でツヤツヤ チャーシューおこわ レシピ・作り方

「烏龍茶でツヤツヤ チャーシューおこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのりとした苦味がまるで中華風ちまきのような味わいの烏龍茶で炊く中華風おこわのご紹介です。ツヤツヤでしっとりとして、チャーシューの旨味とごぼうの食感がたまらないおこわです。お好きな具材を加えてアレンジしてみてください。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6人前)

  • 2合
  • もち米 1合
  • チャーシュー 80g
  • ごぼう 80g
  • 水 (さらす用) 適量
  • しめじ 50g
  • ウーロン茶 適量
  • ①オイスターソース 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1

作り方

  1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。しめじは石づきを切り落としほぐしておきます。
  2. 1. ごぼうはささがきにし、3分程水にさらし、水気を切ります。
  3. 2. チャーシューは1cm角に切ります。
  4. 3. 炊飯釜に米、もち米、①、ウーロン茶を3合の目盛りまで入れて混ぜ、1、2、しめじを加えて炊飯します。
  5. 4. 炊き上がったらふっくらと混ぜ合わせ、茶碗に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。しめじはお好きなきのこでも代用できます。もち米は浸水させると水っぽく仕上がるので、浸水させずに洗って水気を切ってお使いください。

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