じゃばらきゅうりのおかか漬け レシピ・作り方

「じゃばらきゅうりのおかか漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりの定番の浅漬けにかつお節をいれて、コクと旨味をプラスしました。じゃばらに切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなり、短時間でもしっかりと味が染みておいしいですよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみに最適です。

調理時間:70分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり 2本
  • かつお節 4g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりは下部5mm程度を残して、1mm間隔で斜めに切り込みを入れて、裏返し同様に切り込みを入れ、1cm幅に切ります。
  3. 2. ジッパー付き保存袋に1、かつお節、①を入れよく揉み込み、空気を抜き口を閉じ、冷蔵庫で1時間程度おきます。
  4. 3. 汁気を切り、器に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 じゃばらに切り込みを入れる際は下まで切ってしまわないように、菜箸で段をつけて切ると失敗が少なくなります。

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