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じゃばらきゅうりのおかか漬け　レシピ・作り方

「じゃばらきゅうりのおかか漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70 分
費用目安
100 円
4.31
(143)

きゅうりの定番の浅漬けにかつお節をいれて、コクと旨味をプラスしました。じゃばらに切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなり、短時間でもしっかりと味が染みておいしいですよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみに最適です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 きゅうりは下部5mm程度を残して、1mm間隔で斜めに切り込みを入れて、裏返し同様に切り込みを入れ、3cm幅に切ります。
  3. 2 ジッパー付き保存袋に1、かつお節、(A)を入れよく揉み込み、空気を抜き口を閉じ、冷蔵庫で1時間程度おきます。
  4. 3 汁気を切り、器に盛り付けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 じゃばらに切り込みを入れる際は下まで切ってしまわないように、菜箸で段をつけて切ると失敗が少なくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
143人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

蛇腹切りのきゅうりとおかかの相性抜群の一品です。シャキシャキ・ポリポリとした食感が楽しく、箸休めやご飯のお供にぴったり。材料は家にある調味料だけで簡単に作れます。お好みで輪切り唐辛子を加えるとピリッとした風味が加わり、ビールのおつまみとしても最高。漬け込み時間を長めにすると味がしっかり染み込んで、より美味しく仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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