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じゃばらきゅうりのおかか漬け レシピ・作り方
「じゃばらきゅうりのおかか漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
70分
費用目安
100円
4.31(145)
きゅうりの定番の浅漬けにかつお節をいれて、コクと旨味をプラスしました。じゃばらに切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなり、短時間でもしっかりと味が染みておいしいですよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみに最適です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1きゅうりは下部5mm程度を残して、1mm間隔で斜めに切り込みを入れて、裏返し同様に切り込みを入れ、3cm幅に切ります。
- 2ジッパー付き保存袋に1、かつお節、(A)を入れよく揉み込み、空気を抜き口を閉じ、冷蔵庫で1時間程度おきます。
- 3汁気を切り、器に盛り付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
じゃばらに切り込みを入れる際は下まで切ってしまわないように、菜箸で段をつけて切ると失敗が少なくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.31
145人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じゃばら切りで作るポリポリ食感が楽しいきゅうりの漬け物です。切り込みを入れることで調味料がしっかり染み込み、おかかの旨みと相性抜群の一品に仕上がります。材料は家にある調味料だけで作れて、ジップロックに入れて漬けるだけの簡単調理なので忙しい時にも助かります。さっぱりとした味でお肉料理の副菜やビールのおつまみにもぴったり。子どもも食感を楽しんでペロッと食べてしまうほど美味しく、家族みんなに喜ばれるレシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
