フェンネルたっぷりコンソメスープ レシピ・作り方

「フェンネルたっぷりコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュなフェンネルを使用したコンソメスープです。フェンネルの香りとベーコンのコクがよく合い、おいしいスープですよ。パンにもワインにも合いますのでちょっとしたおもてなしなも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. フェンネルは芯、茎を切り落としておきます。
  2. 1. フェンネルの白い部分は1cm角に切ります。
  3. 2. フェンネルの葉の部分はみじん切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. ブロックベーコンは薄切りにします。
  6. 5. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し1、3、4を入れて5分程炒めます。
  7. 6. フェンネルがしんなりとしてきたら水、(A)を入れて中火で加熱し、沸いてきたら弱火にし蓋をして10分程煮込みます。
  8. 7. フェンネルがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて2を散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ブロックベーコンはウインナーやハムでも代用できます。フェンネルが手に入らない場合は風味は変わりますがセロリでも代用できます。

たべれぽ

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