たっぷりきのことブルーチーズクリームのニョッキ レシピ・作り方

「たっぷりきのことブルーチーズクリームのニョッキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もちもち食感のじゃがいものニョッキを、きのこたっぷりなブルーチーズのクリームソースで仕上げた絶品の一品の紹介です。きのことブルーチーズのクリームソースはニョッキに相性抜群で、ブルーチーズ好きにはたまらない一品です。ランチやディナー、おもてなしなどにもぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切りとし、小房に分けます。マッシュルームは薄切りにします。
  3. 2. ニョッキを作ります。じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで5分程柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3. 熱いうちに木べらで潰して①を加え、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. まな板に打ち粉をして3を直径3cmの棒状に伸ばします。1cm幅に切り、一つずつスプーンで中心をへこませます。
  6. 5. 鍋に湯を沸かし塩、4を加え、中火で浮かんでくるまで茹でたら取り出します。
  7. 6. ソースを作ります。中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れしんなりするまで炒めます。②を加えてブルーチーズが溶けるまで混ぜ合わせます。
  8. 7. 5を加えて中火で全体に味が馴染むまで炒めたら器に盛り付け、仕上げに黒こしょうとパセリを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減とブルーチーズの量は、お好みで調整してください。 お好みでお好きなきのこを加えても美味しく頂けます。

たべれぽ

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