ファルファッレで作る 芽キャベツのレモンパスタ レシピ・作り方

「ファルファッレで作る 芽キャベツのレモンパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ファルファッレで作る、芽キャベツのレモンパスタのご紹介です。レモンのさわやかな香りが食欲をそそります。クリームの濃厚な味わいがワインなどのお酒にもよく合いますよ。粉チーズをかけてもおいしくお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ファルファッレ 80g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • 芽キャベツ 4個
  • ソース
  • 生クリーム 100ml
  • レモン 1/2個
  • ①オリーブオイル 大さじ1/2
  • ①黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 1. 芽キャベツは外側の葉を4枚ほど外し、半分に切ります。
  2. 2. レモンは皮をすりおろし、果汁を絞ります。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩、ファルファッレを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。ゆで上がり時間の2分前に1を加えて一緒にゆで、お湯を切ります。
  4. 4. フライパンに生クリーム、2の皮を入れて中火で熱し、温まったら①、2の果汁を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5. 全体にソースが絡んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 レモン果汁は、10mlほど使用しました。

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