卵とじうどん レシピ・作り方

「卵とじうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな卵とじうどんのご紹介です。とろみのついたつゆとふんわり卵がとても相性よく、生姜の香りがアクセントとなっています。ささっとお作りいただけますので、お昼ごはんや夜食にもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (ゆで) 1玉
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • 生姜 10g
  • つゆ
  • 400ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。
  3. 2. 鍋に1、水溶き片栗粉以外のつゆの材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたらうどんを入れ、パッケージの表記より1分短く加熱します。
  4. 3. 弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出るまで加熱します。
  5. 4. 中火にし、沸騰した状態で溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みでしょうゆと顆粒和風だしの量を調整してください。 生姜はすりおろし生姜でも代用いただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ