豚バラ肉の蒲焼き丼 レシピ・作り方

「豚バラ肉の蒲焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉で作る、蒲焼き丼のご紹介です。薄切り肉を重ねて厚みを出し、甘辛い蒲焼き風のタレをたっぷり絡めました。厚切り肉よりも火が通りやすく、味もよく染み込むので、調理時間の短縮にもなりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 薄力粉 大さじ1/2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 長ねぎ 5cm

作り方

  1. 準備. 長ねぎは千切りにしておきます。
  2. 1. 豚バラ肉薄切りは重ねて、全体に薄力粉をまぶし、4cm幅に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を両面焼きます。
  4. 3. 両面に焼き色が付いたら、①を加え、中火で煮詰めながら絡めます。
  5. 4. 全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器にご飯と4を盛り付けます。長ねぎを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 長ねぎの辛みが気になる場合は、水に5分ほどさらしてからお使いください。

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