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牛すじとキャベツの味噌炒め　レシピ・作り方

「牛すじとキャベツの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
500円
4.40(10)
牛すじ肉とキャベツの味噌炒めはいかがでしょうか。牛すじ肉は下ゆでする事で食感がよくなり、色々な野菜との相性も抜群です。ピリッとした豆板醤の辛味がアクセントになりお酒のお供にも最適です。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1キャベツは2cm角に切ります。
  • 2牛すじ肉は一口大に切ります。
  • 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 4鍋に下ゆで用の材料、2を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取りながら中火で30分ゆでます。
  • 5ザルにあげ流水でよく洗い、しっかりと水気を切ります。
  • 6中火で熱したフライパンにごま油をひき1、4を入れて炒めます。
  • 7キャベツがしんなりしてきたら3を加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

キャベツの代わりに長ねぎや、玉ねぎでもお作りいただけます。 豆板醤の量はお好みで調整してください。 牛すじ肉はよく洗い、アクを取り除いてからお使いください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.40
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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