![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
ピリ辛がくせになる！ チリチキン レシピ・作り方
「ピリ辛がくせになる！ チリチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏もも肉で作るチリチキンを考えました。鶏もも肉のジューシーさとチリソースが絡んで、くせになる味わいです。コチュジャンが入っているのでピリ辛で、アクセントになります。ごはんにもお酒にも合うので、オススメです！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏もも肉を一口大に切り、トレーに置いて酒と塩を入れてもみこみ、5分程度おきます。
- 2 1に片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 3 長ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
- 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 5 フライパンを熱し、サラダ油をひき、ニンニクを弱火で炒め、2を加えて中火で肉に火が通るまで焼きます。
- 6 5に長ねぎを加え、さっと炒めたら、4を加えて絡めながら中火で炒めます。
- 7 6を器に盛り付け、いりごまを振りかけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。鶏肉は鶏むね肉でも代用いただけます。鶏もも肉の方が、ジューシーに仕上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッと焼き上げた鶏肉に甘辛いチリソースが絡み合い、ジューシーな食感と香ばしい風味が楽しめます。タレは酒で下味をつけた肉にしっかり絡み、片栗粉のコーティングでとろみのある仕上がりに。家庭でも簡単に中華料理店のような本格的な味が再現できます。コチュジャンの量で辛さを調整でき、玉ねぎやブロッコリーなどの野菜を加えてアレンジも自在。ご飯が進む濃いめの味付けで、お酒のおつまみにも最適です。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
質問
ナナちゃん
私はニンニクが、嫌いなのですが、入れなくても❗大丈夫ですか
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ニンニクはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
ミカリン
エビでやっても問題ないですか？
kurashiru
エビチリにしてもとても美味しそうですね。
ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
あや
鶏胸肉でもいいですか
kurashiru
鶏胸肉でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
