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ピリ辛がくせになる! チリチキン

「ピリ辛がくせになる! チリチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉で作るチリチキンを考えました。鶏もも肉のジューシーさとチリソースが絡んで、くせになる味わいです。コチュジャンが入っているのでピリ辛で、アクセントになります。ごはんにもお酒にも合うので、オススメです!
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ3
  • ニンニク1片
  • 長ねぎ30g
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①ごま油小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①水25ml
  • ①コチュジャン大さじ1
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1.
    鶏もも肉を一口大に切り、トレーに置いて酒と塩を入れてもみこみ、5分程度おきます。
  2. 2.
    1に片栗粉をまんべんなくまぶします。
  3. 3.
    長ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンを熱し、サラダ油をひき、ニンニクを弱火で炒め、2を加えて中火で肉に火が通るまで焼きます。
  6. 6.
    5に長ねぎを加え、さっと炒めたら、4を加えて絡めながら中火で炒めます。
  7. 7.
    6を器に盛り付け、いりごまを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。鶏肉は鶏むね肉でも代用いただけます。鶏もも肉の方が、ジューシーに仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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2018年02月21日

何度か作りました!お気に入りです(*´∀`*)

たべれぽ
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にゃんころりん、
2018年02月20日

分量通り+豆板醤足したら、しょっぱくなりすぎちゃいました(._.)でも美味しかったです!

たべれぽ
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きき
2018年01月24日

玉ねぎとブロッコリーを入れてみました
美味しかったです!

たべれぽ
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うこ
2018年01月18日

たべれぽ
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BaiToei Akina
2018年01月16日

☆☆☆☆☆

たべれぽ
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shimama★
2018年01月08日

前回はレシピ通り💕今回は豆板醤を入れて、ピリ辛で⤴鶏肉もジューシーで家の定番メニュー入りです💕

たべれぽ
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shimama★
2017年12月17日

辛いもの好きな我が家は、今度は豆板醤とかも足して作ってみたいと思います❤

たべれぽ
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とんやん86
2017年12月11日

凄く早く出来上がりました。

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2017年11月29日

作ってる時から想像出来る味でした🎶とっても美味しい😋

コメント

にゃんころりん、
にゃんころりん、
このソースでつけ置きしておいて焼くことは可能ですか?
5日前
kurashiru
kurashiru
こちらのソースは水分量が多いため、下味としてはおすすめしません。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5日前
TY
TY
タレを入れたらものすごく油ハネがすごかったんですが、そんなもんですか?味は美味しくできました。
先月
kurashiru
kurashiru
タレを入れる際に、フライパンの温度が高かったり長ネギを入れるときの水分と反応してはねてしまった可能性がございます。ぜひ次はその点に注意して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
mot
mot
チリチキンに合う付け合わせや、おかずなどは何がありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
サラダやスープ、生春巻きなどで、エスニックな食卓にしてみてはいかがでしょうか。お好みのスタイルでお楽しみくださいね。美味しくできますように。
先月
みぃみぃ
みぃみぃ
コチュジャンの代わりに豆板醤でも大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは独特な風味と味を持つ調味料の為、豆板醤では代用いただけません。コチュジャンの甘辛い味がとても美味しい一品ですので、ご準備ができた際にはぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
hoopono
hoopono
鶏ガラスープの素なしでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏ガラスープの素は少量ではありますが、味のポイントにもなりますので、レシピ通り入れて作ってくださいね。
3ヶ月前
たら
たら
お弁当に入れたいのですが冷凍保存は可能ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
竹田茉莉亜
竹田茉莉亜
とっても美味しかったです!お野菜を入れても美味しそうですよね^_^
4ヶ月前
たまの助
たまの助
胸肉で作りましたが柔らかく美味しく出来ました(*´∀`)
5ヶ月前
のぶたん
のぶたん
ささみで作りましたが、美味しくできました‼︎
6ヶ月前
ナナちゃん
ナナちゃん
私はニンニクが、嫌いなのですが、入れなくても❗大丈夫ですか
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ニンニクはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前

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