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ピリ辛がくせになる！ チリチキン　レシピ・作り方

「ピリ辛がくせになる！ チリチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.58(504)
鶏もも肉で作るチリチキンを考えました。鶏もも肉のジューシーさとチリソースが絡んで、くせになる味わいです。コチュジャンが入っているのでピリ辛で、アクセントになります。ごはんにもお酒にも合うので、オススメです！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鶏もも肉を一口大に切り、トレーに置いて酒と塩を入れてもみこみ、5分程度おきます。
  • 21に片栗粉をまんべんなくまぶします。
  • 3長ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
  • 4ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  • 5フライパンを熱し、サラダ油をひき、ニンニクを弱火で炒め、2を加えて中火で肉に火が通るまで焼きます。
  • 65に長ねぎを加え、さっと炒めたら、4を加えて絡めながら中火で炒めます。
  • 76を器に盛り付け、いりごまを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。鶏肉は鶏むね肉でも代用いただけます。鶏もも肉の方が、ジューシーに仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
504人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏もも肉を片栗粉でカラッと揚げ焼きにすることで、表面はカリカリ、中はジューシーな食感が楽しめます。コチュジャンベースの甘辛チリソースがトロリと絡んで、まるでエビチリのような本格的な味わいに仕上がります。にんにくと長ネギの香りが食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし。辛さはお好みで豆板醤や七味を加えて調整でき、家族みんなで楽しめる一品です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。

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