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和風だし香る！オクラと豆腐のチャンプルー風　レシピ・作り方

「和風だし香る！オクラと豆腐のチャンプルー風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
700円
4.58(19)
ゴーヤが苦手な方でもオクラを代用すれば食べられるはず！和風だしの味付けなので白いご飯と合わせて食べれば止まらない一品です。仕上げに鰹節を振りかければ更にチャンプルー風になるのでお好みでかけてみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1オクラは小さく切ります。
  • 2ニンジンは薄切りにタマネギはくし切りにします。
  • 3木綿豆腐は水気を切ったら、5mm幅に切ります。
  • 4ごま油大さじ1をひいたフライパンで3を中火で焼き、焼き目がついたら一旦下げます。
  • 5同じフライパンに2を入れ、中火で炒めます。
  • 6豚ひき肉を加え、塩胡椒して炒めます。
  • 7オクラと調味料(A)を加えて混ぜ合わせたら、4を加えます。
  • 8仕上げに残りのごま油を加えて完成です。

コツ・ポイント

・オクラは熱が通るとすぐに柔らかくなってしまうので、仕上がりの2~3分前に加えてください ・木綿豆腐は水気をしっかり切ってから焼くと火が通りやすくなります ・野菜の食感がなくならないように炒め過ぎには気をつけて下さい

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

和風だしの優しい味わいが特徴のチャンプルーは、豆腐とオクラの相性が抜群です。豚ひき肉や鶏ひき肉、合い挽き肉など、お好みの挽肉で作れ、ししとうやゴーヤー、人参などの野菜をプラスしても◎。豆腐は手でちぎるとほどよい食感に。あっさりとした味付けなので、小さなお子様からご年配の方まで美味しく召し上がれます。常備食材で簡単に作れるのも魅力的です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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