イワシの明太大葉 はさみ焼き レシピ・作り方

「イワシの明太大葉 はさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イワシの明太子大葉はさみ焼きのご紹介です。福岡名物として有名なイワシ明太に大葉も一緒にはさみました。おかずとしてはもちろん、辛子明太子の辛味がきいているので、お酒のおつまみとしても美味しくいただけますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イワシ (下処理済み) 2尾
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①塩 ふたつまみ
  • 明太子 120g
  • 大葉 2枚
  • 大葉 (トッピング) 2枚

作り方

  1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1. イワシを手開きし、中骨を取り除き、バットに置き①を入れて5分置きます。
  3. 2. 大葉の軸を切り落とします。
  4. 3. 明太子はスプーンで薄皮から中身を出し、ほぐします。
  5. 4. 1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、2、3を挟んだらクッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで13分程焼きます。
  6. 5. イワシに火が通ったら取り出し、皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

イワシは頭と内臓を取り除いたものを使用しています。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。 焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 塩加減はお好みで調整してください。

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