イワシの明太大葉 はさみ焼き レシピ・作り方

「イワシの明太大葉 はさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
4.25
(7)

イワシの明太子大葉はさみ焼きのご紹介です。福岡名物として有名なイワシ明太に大葉も一緒にはさみました。おかずとしてはもちろん、辛子明太子の辛味がきいているので、お酒のおつまみとしても美味しくいただけますよ。ぜひお試しください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1 イワシを手開きし、中骨を取り除き、バットに置き(A)を入れて5分置きます。
  3. 2 大葉の軸を切り落とします。
  4. 3 明太子はスプーンで薄皮から中身を出し、ほぐします。
  5. 4 1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、2、3を挟んだらクッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで13分程焼きます。
  6. 5 イワシに火が通ったら取り出し、皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

イワシは頭と内臓を取り除いたものを使用しています。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。 焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 塩加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.25
7人の平均満足度
たべれぽの写真
あづ
あづ
2019.1.18
明太子多すぎ?ちょっとしょっぱくなったけど、大葉がきいてて美味しい🤗のみのツマミ。。。
3人のユーザーが参考になった
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塩澤美雪
塩澤美雪
2024.5.6
家にはオーブンがないので魚焼きグリルで焼いたら焼きすぎてしまって見た目は悪いですが、味は最高でした 朝ご飯に作ってしまいましたが、これは夜作ってお酒を飲みたい味ですね 次回は夜作ります
1人のユーザーが参考になった
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M
M
2020.7.15
明太子半量で作りましたが十分でした。とっても美味しかったです。リピします。
1人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2025.5.30
美味しかったです!
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ねこまんま
ねこまんま
2022.4.8
明太子のプチプチ食感とイワシがマッチして美味しい!!✨ 明太子乗せ過ぎなのか、イワシが小ぶりだったのか挟めなかったので開いたまんまで焼きました。 ごはんのおかずにもなるし、おつまみにもなります🍶 また食べたいー!!
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優斗ママ
優斗ママ
2019.4.2
大葉入れ忘れました😅
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優斗ママ
優斗ママ
2018.9.16
美味しいです

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。