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ごま味噌担々スープ　レシピ・作り方

「ごま味噌担々スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.60
(50)

糖質7.9g（低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます）/425kcal（1人分） タケノコのシャキシャキ食感で食べ応えのあるスープのレシピのご紹介です。具沢山なのでスープだけでも満足感があります。しっかりした味付けですが、この糖質量なのでおすすめです。ぜひ作ってみてください。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜は皮を剥いておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。
  2. 1 長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  3. 2 タケノコの水煮は粗みじん切りにします。しいたけは石づきを取り除き、粗みじん切りにします。
  4. 3 フライパンにごま油、1を入れて弱火にし、香りが立ったら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  5. 4 色が変わってきたら、2を入れます。
  6. 5 しいたけに火が通ったら、(A)の調味料を入れます。
  7. 6 ひと煮立ちしたら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
50人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コクと旨みが詰まった濃厚な一品で、ごまのまろやかな甘みと程よい辛味のバランスが絶妙です。鶏ミンチをベースに、長ねぎ、椎茸、白菜などお好みの具材をたっぷり入れることで、食べ応えのある具沢山スープに仕上がります。春雨や麺を加えてアレンジも楽しめ、仕上げにラー油を垂らすと本格的な担々麺風に。ご飯との相性も抜群で、家族みんなに好評な一品です。

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よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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