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里芋とエビのチリソース炒め　レシピ・作り方

「里芋とエビのチリソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.44(6)
ぷりぷりした食感のエビと、外はカリカリ、中はホクホクの里芋を、チリソースで炒め合わせました。しっかりとした味付けで、ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもピッタリです。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備里芋は、皮を剥いておきます。エビは、尾を残して殻を剥き、背ワタを取っておきます。
  • 1里芋は、4等分に切り耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  • 2ニンニクはみじん切りにします。
  • 3エビは、ボウルに入れ下処理の材料を入れて揉みこみ洗い流します。
  • 4フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れ炒めます。
  • 5ニンニクの香りが立ったら、1を入れ焼き色が付くまで中火で炒めます。
  • 63を加え炒め合わせ、エビの色が変わり、火が通ったら調味料の材料を入れ中火で炒め合わせます。
  • 7水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたら皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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