香り抜群ごはんがすすむ!いわしの山椒焼き レシピ・作り方

「香り抜群ごはんがすすむ!いわしの山椒焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香り高い山椒と季節のイワシを組み合わせて美味しく仕上げました。味だけでなく、香りも楽しめるので、香ばしく焼いたイワシとよく合います。 白いご飯とはもちろん、お酒とも合い、ついついすすんでしまう一品です。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. (A)を合わせます。
  2. 2. 小松菜の根を切ったら水洗いをして、水気を拭き取ります。
  3. 3. いわしの両面に小麦粉を振ります。
  4. 4. 熱したフライパンにごま油をいれて、小松菜を炒め、しんなりしたら皿にしいておきます。
  5. 5. フライパンにサラダ油をひいたら、いわしを皮面から乗せて、両面こんがり焼いていきます。
  6. 6. 両面こんがり焼けたら(A)をいれて煮絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順4と5では、中火で火にかけてください。 ・手順6で、調味料①を加えたら弱火に切り替えてください。タレが焦げないように火加減にはお気をつけください。 ・イワシに小麦粉をふりかける時は、指で軽く押さえるように馴染ませてください。

たべれぽ

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