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香り抜群ごはんがすすむ！いわしの山椒焼き レシピ・作り方
「香り抜群ごはんがすすむ！いわしの山椒焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.41(22)
香り高い山椒と季節のイワシを組み合わせて美味しく仕上げました。味だけでなく、香りも楽しめるので、香ばしく焼いたイワシとよく合います。
白いご飯とはもちろん、お酒とも合い、ついついすすんでしまう一品です。
白いご飯とはもちろん、お酒とも合い、ついついすすんでしまう一品です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1(A)を合わせます。
- 2小松菜の根を切ったら水洗いをして、水気を拭き取ります。
- 3いわしの両面に小麦粉を振ります。
- 4熱したフライパンにごま油をいれて、小松菜を炒め、しんなりしたら皿にしいておきます。
- 5フライパンにサラダ油をひいたら、いわしを皮面から乗せて、両面こんがり焼いていきます。
- 6両面こんがり焼けたら(A)をいれて煮絡めたら完成です。
コツ・ポイント
・手順4と5では、中火で火にかけてください。
・手順6で、調味料①を加えたら弱火に切り替えてください。タレが焦げないように火加減にはお気をつけください。
・イワシに小麦粉をふりかける時は、指で軽く押さえるよう に馴染ませてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
22人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
