あさりの酒蒸し レシピ・作り方
「あさりの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
潮干狩りに行った時の定番レシピです。 余計な調味料は加えず、シンプルにあさりを味わえる一品です。酒蒸しにすることでふっくらとした食感のあさりが楽しめ、ついつい手が止まらなくなるはず！日本酒にも合うので、ぜひお試しください！
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. あさりの砂抜きをします。
- 2. 貝をこすり合わせるように洗ったら、ザルにあけ水気をとります。
- 3. 小鍋、もしくは片手鍋にあさりを並べたら、酒をかけ蓋をして蒸します。
- 4. 貝が全部開いたら火を止め、皿に盛り付けます。
- 5. 仕上げに三つ葉を散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
・味が足りないと感じた場合は、しょうゆを少量かけて召し上がって下さい。料理酒は塩分が多いので、味を足す場合にはいれすぎないよう注意しましょう。 ・残ったあさり汁は、お湯をいれて沸かし、醤油を少し回し入れ、三つ葉を散らすだけで簡単なお吸い物もお作りいただけます。
たべれぽ
4.7
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