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カワハギの唐揚げ　レシピ・作り方

「カワハギの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
レビュー
... 件

今晩のおかずに、カワハギの唐揚げはいかがでしょうか。カラッと香ばしく揚げたカワハギにさっぱりとしたタレと白髪ねぎがよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにも最適なので、是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 カワハギは頭、内臓、皮を取り除いておきます。
  2. 1 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り、繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎにしてボウルに入れ、ひたひたになるまで水をそそぎ、5分程さらしたら水を切ります。
  3. 2 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3 カワハギは皮目に切り込みを入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  5. 4 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3を中まで火が通りこんがりときつね色になるまで5分ほど揚げ、油切りをします。
  6. 5 4と1を皿に盛り付け、2をかけたら完成です。

コツ・ポイント

ポン酢の酸味に合わせ、砂糖の分量を調節してください。 カワハギ以外の白身魚でも、美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    レシピで使用している魚以外でも作ることはできますか？

    A
    カレイやタラなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。
  • Q

    片栗粉の代用はありますか？

    A
    食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。

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