ミュートを解除

クリーミーでコク旨 カキフライの味噌煮込み　レシピ・作り方

「クリーミーでコク旨 カキフライの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
700円
レビュー
サクサクとしてクリーミーな味わいの牡蠣フライを、赤みそベースの甘めのみそダレで煮込んだ一品です。濃厚でコクがあり、とてもおいしいですよ。寒い日にもピッタリです。夜ごはんの一品に、ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  • 1玉ねぎは薄切りにします。
  • 2フライパンにお湯を沸かし、塩を入れ、ほうれん草を1分程度ゆで、冷水に取ります。水気を絞り、根本を切り落として3cm幅に切ります。
  • 3牡蠣に白こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  • 4フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を注いで170℃に熱して3を揚げます。火が通り、きつね色になるまで5分程揚げて油を切ります。
  • 5フライパンにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。1を入れ、蓋をして玉ねぎが透き通るまで中火で煮ます。
  • 62、4を入れ、蓋をして中火で2分程煮込んだら器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 煮込み加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ