紅菜苔とエビのレモンバター炒め レシピ・作り方

「紅菜苔とエビのレモンバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

紅菜苔とエビの炒め物のご紹介です。菜の花と同じアブラナの仲間で、ベニナバナとも呼ばれる紅苔菜を、エビと共に炒め合わせました。ほろ苦い紅菜苔と、プリプリ食感のエビがとてもよく合いおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. ニンニクは薄切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かして塩、酢を入れ、紅菜苔を入れて1分ほどゆでたら流水にさらし水気を絞り3cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かし1を香りが立つまで炒めます。
  5. 4. エビを入れ火が通るまで中火で炒めたら2を加え炒め合わせます。
  6. 5. 全体が混ざったら①を加え中火で炒め合わせ全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

紅菜苔は、なるべく花の咲いていない新鮮なものを選んでください。花が咲いていてもお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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