ピリ辛こく旨 味噌バターちゃんこ鍋 レシピ・作り方

「ピリ辛こく旨 味噌バターちゃんこ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌バター味のこってりちゃんこ鍋はいかがでしょうか。相撲力士が食べる料理をちゃんこと言います。沢山の具材が入っているので旨味たっぷりで、ボリュームもあり、体もポカポカになりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 具材
  • 鶏手羽先 4本
  • 白菜 400g
  • ニラ 80g
  • にんじん 40g
  • しいたけ 4個
  • 木綿豆腐 200g
  • さつま揚げ 80g
  • 油揚げ 2枚
  • スープ
  • お湯 1000ml
  • 料理酒 50ml
  • みそ 大さじ4
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • ラー油 小さじ2
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。木綿豆腐は水気を切っておきます。油揚げは油抜きをしておきます。
  2. 1. 白菜は3cm幅に切ります。ニラは3cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2. 木綿豆腐は一口大に切ります。さつま揚げ、油揚げは1cm幅に切ります。
  4. 3. 土鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、煮立ったら鶏手羽先を入れて10分程煮込みます。
  5. 4. 1、2、残りの具材の材料を入れて、中火で8分程煮込み、白菜がしんなりしたら火から下ろします。
  6. 5. 有塩バターをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏手羽先は、鶏もも肉や鶏手羽元でも代用いただけます。木綿豆腐は、絹ごし豆腐でもおいしくお作りいただけます。辛味が苦手な場合は、ラー油の量を調整してください。

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