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海鮮あんかけ天津飯　レシピ・作り方

「海鮮あんかけ天津飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.53
(27)

シーフードミックスで簡単、海鮮の旨味がたっぷりな天津飯の紹介です。とっても簡単に作れるのでお昼ごはんや晩ごはん、時間のない時にもぴったりです。スーパーなどで手に入る食材で作れるのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 シーフードミックスは解凍しておきます。
  2. 1 中火に熱したフライパンにごま油をひき、シーフードミックスを入れ火が通るまで炒めます。
  3. 2 塩こしょうを加えて中火で全体に味が馴染むまで炒めたら、溶き卵を流し入れ菜箸で素早くかき混ぜます。
  4. 3 半熟状態になり、ふんわりしたら火から下ろして取り出します。
  5. 4 あんを作ります。同じフライパンを中火に熱し、(A)を入れて沸騰させます。水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまでかき混ぜたら火から下ろします。
  6. 5 器にごはん、3、4の順に盛り付けて仕上げに小ねぎを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

プリッと食感の良いシーフードミックスを使った本格中華の一品です。あんには生姜やオイスターソースを加えることでコクと深みが増します。卵は鶏ガラスープの素を加えることで旨みが格段にアップ。シーフードは卵に混ぜるよりもあんの具材として調理する方が作りやすく、ゴロゴロ感も楽しめます。ガーリックバターライスと組み合わせても美味しく、片栗粉は少しずつ加えて好みの とろみに調整するのがポイントです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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